蛋饺子

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没见过，楼主详细介绍下么{:2_31:}

ljnd90 发表于 2013-2-9 11:26

新年快乐{:soso_e181:}

过河卒 发表于 2013-2-9 16:55
没见过，楼主详细介绍下么

在南方普及男女老少都皆宜,营养丰富。
1.鸡蛋打成蛋液备用。
2.肉糜加少许盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，生粉，麻油拌匀成肉馅。
3.用一个不锈钢汤勺，在煤气炉上烧热，抹一层油（记得以前都用一块猪肥膘肉擦，现在为了健康，还是用普通沙拉油了）加一勺蛋液，转动勺子使蛋液均匀的铺满勺子，离火在勺子中间加一点肉馅，掀起蛋皮的一端合起成饺子形状，然后乘蛋皮表面还未全熟的时候轻轻用筷子按一下蛋饺边缘就自动粘和了，如果蛋皮已经全熟，就粘上一点蛋液再合拢。最后再在火上稍烘一下定型即可。
你也试点经验,做做吧{:soso_e100:}新年快乐{:soso_e182:}

厨艺不错！{:soso_e179:}

心雨 发表于 2013-2-11 19:42
厨艺不错！

夸奖了{:soso_e100:}{:soso_e183:}

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挺喜欢