找回密码
 注册会员
首页 摄影艺术 美食拍摄 (唯一视觉)青红椒焖鸭肉

收藏

0

1

分享

转载 (唯一视觉)青红椒焖鸭肉

唯一鹭 2013-4-14 13:32:30
青红椒焖鸭肉的做法1、准备好所用食材;鸭切块,每块重约50-60克

2、烧开水,放入鸭块焯煮2分钟,捞出沥干;炒锅油热后爆香洋葱、姜、葱、青椒及红椒

3、放入鸭块炒两分钟,加入白酒大火翻炒掉酒味儿

4、加入老抽、酱油以及糖和白醋,拌炒至上色均匀,倒入没过的热水,烧开后转慢火,加盖焖至鸭肉熟烂,收汁


烹饪小技巧
  焖鸭肉的过程,可以借用高压锅,或电压锅。板鸭容易熟,高压锅10分钟就好,电压锅半小时足矣,焖熟后再倒回炒锅收出漂亮的汁即可。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员
2013-4-14 13:46:47

举报

{:3_59:}