进阶 | 美食让眼睛先吃,一张秀色可餐的照片的秘密 

2017-04-16 15:09 发布

美食拍摄 /[转载]
万能姐有点森气!每每半夜刷朋友圈都会被强行喂进一大波美食,这让饥肠辘辘的万能姐感觉自己遭受了百万伏特的暴击……

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为什么大家吃的是一样的东西,你拍出来的就是这样↓

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或者这样↓

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而到了别人的朋友圈里就变成了这样↓
蛋糕

f21f3fb0216a2b24589ea97e29426239.jpg 摄影师:Derek Phillips
马卡龙


c5fc2e11a397d4b3acd06aac65854dd6.jpg EOS 70D光圈F5.6,快门1/20s,ISO 800,焦距91mm摄影师:Kris Jiraruangkiat
酸奶

3798cbb10c7b768c8d4b6fad1259ec07.jpg EOS 650D,EF 50mm f/1.2L USM光圈F5.6,快门1/10s,ISO 100,焦距50mm摄影师:Ekaterina Fedotova
小甜饼

124a06deaa294bde5172cd36544837fa.jpg 摄影师:Anjelika Gretskaia
果盘

8ebe3d6392e6421f888ed700837a8041.jpg 摄影师:Duangmon C.
面条

4c305d926d27fe82f5c88f793e5169fd.jpg EOS 6D光圈F5,快门1/13s,ISO 200,焦距70mm摄影师:allo mohammed
汉堡包

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摄影师:Joshua Resnick
作为被“深夜报社”行为深深伤害到的一员,资深吃货万能姐决定揭竿而起,跟小伙伴们一起来个大反攻!
快跟着万能姐学习怎么完成一个漂亮的反击,然后一起愉快地互相伤害呀~

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04f921cbe02b531be4acce9410e21c7c.png 开拍前先用色彩和摆盘取胜
d3c324d40fbac076c77e1640bb971c8b.png 想得到一张让人食欲大开的照片,开拍之前我们需要让“模特”看起来更诱人,我想色彩的搭配和食物的摆放能帮到你~
a色彩搭配
在没有把握的情况下呢,我们化繁为简,尊重三色原则,尽量让颜色控制在3种色系以内。或者跟万能姐一起,根据下面这3种简单但实用性强的原理,去搭配我们眼前的美食~

互补色
即色盘中相对的颜色,对比强烈,视觉效果很抢眼,比如蓝和橙、红和绿、黄和紫。


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大家都知道绿叶衬托红花,在红色的食物中,加入绿色的对比,视觉效果就会很抢眼,有画龙点睛的感觉。

a9944bcce934f6b5355f971e0f5f235f.jpg 摄影师:Martin Cauchon

4ef4de74a6a0ac8819417e29403f5fbd.jpg EOS 5D Mark III,EF 100mm f/2.8L Macro IS USM光圈F6.3,快门1/200s,ISO 200,焦距100mm摄影师:shaiith
相似色
即色盘上相邻的三个颜色,可以在同一色调中营造丰富的质感和层次,比如蓝绿色、蓝色和蓝紫色。


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橘子、柠檬这一类食物,天生就适合橙黄绿这种相似色搭配。

9f5cb90ed11b42b58cabb87b3ea3bb64.jpg EOS 6D,EF 100mm f/2.8L Macro IS USM光圈F5,快门1/125s,ISO 100,焦距100mm摄影师:Katerina Sednyeva
我们还可以花点心思,尝试把颜色接近的食物都摆在一起,这样的相似色组合不仅好看,听说还能治愈强迫症~

2305c7f4102825135105158b2e32f6f1.jpg EOS 700D,EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS STM光圈F11,快门1s,ISO 100,焦距50mm摄影师:Yuliya Gontar

b03d8c00d5bc10a826865db4892e09b4.jpg 摄影师:Emily Blincoe

三角色
即在色盘上创建一个等边三角形所连接的三个颜色,可以让画面的颜色看起来更丰富。


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马卡龙总是可以拍得很好看,因为颜色丰富,红黄蓝的组合接近三角色搭配。

c7b7571613bd3ac0a039ed6c01a2d5d3.jpg 摄影师:Volodyar
如果担心颜色太单调的话,可以尝试用其他颜色进行点缀,效果会让人倍感惊艳哦~


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摄影师:Vaidas Bučys
b构图技巧有了好的色彩,在食物的摆放上下下功夫,只要记住“点、线、面”三个窍门,你的报社就要成功一半了!
用不同的食物作为“点”,可以让整个画面丰富起来↓

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EOS 5D Mark III,EF 100mm f/2.8L Macro IS USM光圈F9,快门1/200s,ISO 200,焦距100mm摄影师:shaiith

a5d433cbbd3ae311824acdcc972e17ef.jpg EOS 6D,EF 50mm f/1.8 II光圈F9,快门1/2s,ISO 200,焦距50mm摄影师:Ana Gómez
也可以利用不同“点”的串联,实现三角形构图,或者曲线构图。

b8e41a58976e619e7ea5f5c6af45c8c2.jpg 摄影师:Anna Ivanova
借助有线条的背景布,或将食物摆成有规律的线条(可以是直线也可以是曲线哦),这样看起来画面就生动起来啦~


c884b49a899e7abba04debd194150ae0.jpg 摄影师:Florian Kunde
或者让食物连成一个平面↓

458b1adaead57e55f058e05be68c161b.jpg 摄影师:Abe Wischnia
再用心一点,可以把可口的食物摆设成一个三角形,就又是非常好的三角形构图案例啦~


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EOS 5D Mark III,EF 24-105mm f/4L IS光圈F4,快门1/60s,ISO 6400,焦距65mm摄影师:胡文凯HDR
用木板、石板等自然材料作为厨具或者餐具,可以瞬间提升整体质感。

919f451a0f4726292822a9dd64faef8d.jpg EOS 700D,EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS STM光圈F11,快门1s,ISO 100,焦距42mm摄影师:Yuliya Gontar

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摄影师:Jucha Marcin


用光让你的食物看起来更诱人

学会利用光线,是你的报社照片成功的另一半要素。
拍摄食物时,自然光的选择是重中之重,那样拍出来的效果更棒更真实~
万能姐建议初学者们可以先从纯粹的日光拍摄开始,自然光的表达本身就很美啦~

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摄影师:Christopher Cina
可以尽量选择在窗边拍摄,因为窗边的光线比较足,也比较柔和,拍出来的质感很好。


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摄影师:二娘
不过要注意尽量别让太阳直接照射到食物上,因为那样会使光线显得太硬,亮暗部分对比会很明显,这样拍出来就没有那种可口诱人的效果啦~

2637c07e0efdc13a15fc7166a4faca80.jpg 摄影师:Steven Mayatt
如果是摄影新手,可以避免拍摄沙拉等容易松散的食物,甜点、蔬菜、水果,都是比较好的拍摄主体,这样不用太多的用光技巧就能拍出漂亮的照片啦~

79430552e48f8888206bb5d28e055d3e.jpg 摄影师:刘cx的玉米地
对于有些形状不规则容易产生投影的食物,拍摄时可以使用散射光,光线均匀柔和,能够突出食物颜色的表现效果。

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摄影师:Desertrose7

e1b5c063ab3e049d0dcf2a596d6f7bb2.jpg EOS 60D,EF 50mm f/1.8 II
光圈F1.8,快门1/40s,ISO 100,焦距50mm摄影师:杰斯先森
用逆光、侧逆光的角度拍摄出来的效果最诱人,高光部分也会让食物看起来很美味。


7bb5c44a25669915401c10b7c8aba096.jpg 摄影师:Vitalina Rybakova

b4aebe712827303f7ef603a4cd0aef8b.jpg 摄影师:Oxana Denezhkina
在快餐、煎炸、烘烤食物的拍摄中,采用暖性光线照明,会更容易表达出食物的色泽和质感。

e585c47db1fc8a8c8be1fc992efa079e.jpg EOS 5D Mark III,EF 50mm f/1.4 USM光圈F3.2,快门1/10s,ISO 2500,焦距50mm摄影师:大师哥JerrY
在自然光之外,我们还有很多可利用的光源,用来打造我们想要的效果,比如说,用一支小小的蜡烛作为点光源,可以营造唯美浪漫的气氛,满满的情调哦~


65ec3d71106273fbddb7017d653022f8.jpg 摄影师:Elias Harrak
*万能姐小喇叭:此处插播一条小tips~可能大家已经发现了,上面这么多图片当中,最让你嘴馋的大多是那些画面偏亮的图片。其实想拍出那种照片有一个简便的方法——增加曝光补偿。如果你用的是P/Tv/Av模式,按住机身的【+/-】按键,同时转动转盘就可以调整啦~

ce263e17f4600620ecf6677fd7b1a7da.jpg *转盘向右为正补偿、向左为负补偿,可通过取景器或液晶监视器内显示内容对补偿情况进行确认
如果室内光线不足,手边也没有其他理想的光源那该肿么办呢?
别急,万能姐教你做随时随地自备补光灯的摄影师!这可不是说笑,戳视频就可以了解真相哦~↓


其实这是个自带LED灯的微距镜头,拍摄时开启镜头上的LED灯然后靠近食物,让光线从正面将食物照亮。


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正面的光线能够更好地要拍的美食,且不易产生阴影,可获得亮度均匀、细节清晰的照片,让拍出的美食更诱人。


92298050a3d4f2a8678a24e2ba1be94a.jpg EF-S 35mm f/2.8 lS STM光圈F2.8,快门1/60s


除了明亮之外,偏暖的色调也会让照片中的食物看起来更加美味,“深夜报社”效果加倍哦~那么要怎么让照片“变暖”呢?直接调色温就可以啦~以下图为例,简单的色温调节就能让美食看起来更加诱人。

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f41a081ed5c4dd525ca3a07c1b32b26b.jpg (上:高色温;下:低色温)摄影师:sharonang
所以美食照调节色温值时,只要记住数值越高照片色调越暖就可以啦,具体数值可以根据现场环境慢慢调~


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是不是感觉自己掌握了以上这些技巧,已经晋升为有格调的“报社人”啦?别急,万能姐还要送给你压倒敌人的最后一根稻草!

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那些让照片飘香的小技巧

想要拍出美食的可口美味,除了熟练运用硬性技巧可能还不够哦,要让看到你照片的人,仿佛能闻出美食的香气,那才是完美的报社照片。
运用万能姐上面讲过的技巧,你也许拍出来是这样的↓

7fa06462ff45efde634fac1962a44c54.jpg 摄影师:当下视觉摄影

但是总觉得少了些什么……咖啡,当然是热气腾腾的才最好喝!拍照也是一样,抓住食物的黄金期,能够拍出引人食欲大增的照片才是美食摄影的王道哦~

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摄影师:acekreations

88695578295f074e869cf8ed1fb17a67.jpg 摄影师:Berkay Gülüm
拍摄冰激凌也是一样的道理,但如果是散发着冷气的可口冰激凌,是不是会看起来更清爽美味一些呢↓

8cd824a78e0ec5362df31b493dc81128.jpg 摄影师:周天周天

e0269758951b8366f35660b48ed273bb.jpg 摄影师:甜点街2014
>>>>小tips:想要拍出冒着冷气的冰激凌却又错过了拍摄时机的时候,可以利用干冰制造出冷气感,拍出冰激凌刚做好的氛围感~

好啦,今天就先分享这么多~
最后再提醒大家一个非常重要的信息:饭要趁热才好吃,食物也要趁新鲜拍才好看!反正身为吃货的万能姐是坐不住了,马上抄起我的单反就要来和美食君们来一场爱的合照(hiahia),亲爱的你们呢~~

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