杏鲍菇炒青椒,绝对是一道清香味道,很爽口;低油低脂,很保健的素味小炒 

2018-01-22 17:42 发布

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食材
——青椒100g;杏鲍菇200g;橄榄油适量;盐适量;素蚝油适量 [ 做法 ]-step 1 -
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青椒洗干净切成块。- step 2 -
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杏鲍菇洗干净切成片。
- step 3 -
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起油锅,杏鲍菇入锅过油。
- step 4 -
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青椒入锅过油后盛出。
- step 5 -
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锅中放橄榄油加热,生姜入锅煸香后,加素蚝油炒。
- step 6 -
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杏鲍菇、青椒入锅炒。
- step 7 -
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加盐炒。
- step 8-
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炒均匀即可出锅装盘。


--小贴士--  此菜清香爽口,不宜添加味重、色重的调味品。听朋友说:电视里的专家讲过,杏鲍菇过油后营养成分发挥的更充分,所以,将以往的用水焯杏鲍菇的方法改为用油煎杏鲍菇后再入菜。



               
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