30分鍾做好的東北家常菜小雞燉蘑菇[10P]
一说这道菜，想必大家都已经开始流口水了吧，那鲜嫩入味的鸡肉，滑润的蘑菇，还有泡饭吃嘎嘎香的浓汤，哪一点能不让你迷恋这道东北特色菜。
http://www.lotour.com/member/images/03115788/origpic/11031807313074302.jpg
小鸡炖蘑菇的做法
主料:鸡(最好是东北农家的小笨公鸡)
http://www.sglfyjd.com/product/pics/20110728/201107281311840153812.jpg
蘑菇(最好是东北特产的纯野生的红蘑)
http://www.chef-union.com/SuperMarket/UploadFiles/200991615306.jpg
配料:粉条、葱姜、香叶、大料、桂皮、干红辣椒、料酒、老抽、盐、鸡精。
制作流程：
1、将小公鸡洗净，剁成小块
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090401221837847.jpg
2.蘑菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090401221907299.jpg
3、鸡肉飞水去腥，锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，加入料酒、老抽炒至变色，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090401221923161.jpg
4、加入开水，放入花椒、盐适量，大火烧开。
http://www.591win.com/uploads/image/20111302046415843.jpg
5、加入泡发的蘑菇，先大火至沸腾在中火炖20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090401221941421.jpg
6.放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090401222013549.jpg
7、完成
http://www.lotour.com/member/images/03115788/origpic/11031807313074302.jpg
饿死我了
页:
[1]