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转载 上海特色美食

麦田收割者 2012-2-15 10:19:23
真不相信,连续四年都有机会来到上海。上海这座国际名城,给我留下许多美好印记。繁华的街道,时代建筑,无不显示出这坐大都会的魅力。每次到上海,无论是途经或稍作停留我都不会错过那些特色美食。现在就让我带大家去大上海的城皇庙去尝尝那些让人回味的上海特色美食吧!
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上海小馄饨,紫菜加虾皮让汤鲜美,皮滑馅香,非常滋味!

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灌汤小笼包

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南瓜糕,赤豆糕,软软糯糯,清香可口
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银鱼炒蛋,银鱼是太湖里的湖鲜,有点跟广东的白饭鱼相像,口感比白饭鱼要爽,清甜!

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清蒸太湖白鱼,鱼肉清甜,肉质细腻


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凉拌茅草根,爽脆,清甜!

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酒香草头,因为用酒炒的菜,所以酒香味道浓,但是这样配搭清炒一点也不会夺去草头的味道,反而更加突出更加香浓


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太湖纯菜银鱼羹,纯菜表面长着小小的茸毛,但是入口出奇的爽滑。很赞的野菜!

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甜心三宝,用糖煮过的红枣,板栗,小紫薯


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银耳南瓜蜜,南瓜甜又粉糯,银耳软滑,感觉是甜滋滋的,上海人的爱甜看来是名不虚传!

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渍菜心,酸甜爽口,餐前的凉菜总是那么清新怡人


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凉拌海蜇头,这边的做法依然是偏甜,还好甜中还带点酸,开胃!


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酱鸭子,感觉跟广东的卤水差不多,不过上海的酱型带甜味,广东的卤水带咸味!
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改良窝窝头,改良的口感就是不一样啊,松软可口,一个一个好过瘾!


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上海生煎包,好吃得停不了口!


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太湖虾,总以为湖里的鲜会比海里的鲜味道要差些,其实湖鲜的清甜是海鲜不能相提并论呢!


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茨实虾丁,新鲜的茨实,配合虾仁莴笋,视觉上晶莹剔透入口清爽,精致!


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龙虾泡饭,上海人爱吃泡饭,这个龙虾要也泡饭吃。哈,不过这龙虾泡饭,汤美饭软龙虾鲜,让人欲罢不能啊!


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炸鲜奶棒,皮酥奶香,赞!


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烧麦,皮薄馅大,不油不腻,一口一个,香!



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