炒贵妃蚌

这道菜成本低，做法简便，风味鲜美香辣，下酒送饭两相宜。

材料 ：贵妃蚌（泡清水里吐尽泥沙），九层塔。

调味料 ：蒜蓉辣酱一茶匙，豆豉酱半茶匙，料酒半大匙，太白粉水。

做法 ：一大匙油烧热，放进蒜蓉辣酱/豆豉酱炒出香气，加入贵妃蚌/料酒，上盖焖至蚌壳开口，放进九层塔快速拌炒均匀，用太白粉水勾薄芡即可。

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好想吃哦

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