五香卤豆干

五香卤豆干材料：

1 、豆腐干、盐、生抽、白糖、味精、高汤、精炼油、麻油；

2 、生姜片、葱段、芝麻；

3 、香叶、桂皮、八角、茴香、干辣椒；

五香卤豆干做法：

1 、将豆腐干改成小三角块或棱形块；
        

2 、锅中放油烧至 180 度，下入豆腐块炸至金黄色捞出；

3 、净锅烧热加入高汤，盐、生抽、白糖、味精、生姜片、葱段、香叶、桂皮、八角、茴香、干辣椒进行调味；
  

4 、将炸好的豆腐块放入锅中大火烧开，小火入味；
  

5 、豆腐块酥软入味后，大火收汁；
  

6 、出锅前淋入麻油、撒上芝麻拌匀即可。

特 点： 鲜香微甜，酥软可口，回味无穷。

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口水呀

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这道菜做的真好！



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对阅读文字有影响，不知论坛能不能改进一下。

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